文歌随笔(Aven's Blog)

致"文歌"所有朋友:
  
  今天,“文歌随笔”已经走了十个年头。很庆幸,他还在,近期我会抽些时间对内容进行调整,感谢大家的支持! 谢谢!
                                                      ----黑蝙蝠(QQ:67858601)
2015.05.08

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[健康]牛奶的成分

    乳是哺乳动物分娩后由乳腺分泌的一种白色或稍带微黄色的不透明液体。它含有幼小机体生长发育所需要的全部营养成分,特别是含有足够的蛋白质和矿物质。牛乳中含有挥发性脂肪酸及其他挥发性物质,所以牛乳带有特殊的香味。这种香味随温度的升高而加强,乳经加热后香味强烈,冷却后减弱。牛乳除固有的香味之外,还很容易吸收外界的各种气味。所以,如果周围环境有很大的气味或储存容器不良时,都会使牛乳带有一种奇怪的味道,如饲料味、金属味等。

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Tags: 健康 牛奶 成分

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